Pour de magnifiques gâteaux à étages, ce lot Mathon est ce qu’il vous faut. Composé d’un ustensile 2 en 1 couteau à génoise et spatule à glaçage et d’un cercle à trancher extensible en inox, il regroupe tous les indispensables pour une finition parfaite.

La spatule à glaçage a une longue lame en acier inoxydable robuste et un côté cranté afin de couper vos gâteaux fragiles sans les abimer. Cet ustensile polyvalent a un long manche noir en polypropylène confortable à prendre en main. Il sert aussi bien à découper vos génoises horizontalement qu’à trancher une brioche.

La longue spatule étale et lisse la crème de garniture à intercaler entre vos couches de gâteaux. Elle s’utilise aussi en finition pour glacer vos entremets ou les recouvrir de crème lisse. Le côté cranté de la lame vous permet également de faire un décor en vagues sur le dessus de votre gâteau pour plus de fantaisie.

Le cercle à trancher extensible en acier inoxydable s’utilise après la cuisson de votre génoise pour la découper en tranches horizontales parfaitement régulières.

Ajustable de 24 à 30 cm, il est compatible avec la plupart des diamètres de cercles à gâteaux ronds et sa belle hauteur de 8,5 cm vous permet de couper vos génoises même les plus hautes. Votre gâteau à étage pourra être constitué de 7 couches de génoises d’environ 1 cm d’épaisseur et intercalées de crème pour un résultat généreux à souhait.

Pour l’utiliser, placez-le autour de votre gâteau préalablement refroidi et serrez-le. Il ne vous reste ensuite plus qu’à placer votre spatule couteau à génoise dans les interstices horizontaux pour le trancher.

Ce cercle à trancher extensible est compatible avec le lave-vaisselle et le congélateur.