Mini cakes aux framboises

Pour commencer

⏱️ Préparation

20 minutes

⏱️ Cuisson

25 minutes

Nombre de cakes

Une douzaine de cakes

Liste des ingrédients

  • 150g de farine
  • 150g de sucre glace
  • 1 cuillérée à soupe de miel d’acacia
  • 100g d’amandes en poudre
  • 200g de beurre fondu
  • 6 blancs d’œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillérée à café d’extrait de vanille
  • 50g de graines de pavot
  • 250 g de framboises

Préparation

  • Mélanger au batteur dans un saladier: la farine, le sucre glace, le sel,  le miel, les amandes en poudre, 180g de beurre fondu, les blancs d’œufs et la vanille.
  • Quand le mélange est bien lisse, ajouter les graines de pavot et bien mélanger.
  • Beurrer et fariner les petits moules de votre choix. Les remplir aux trois quarts avec la préparation.
  • Enfoncer quelques framboises dans chaque petit cake et enfourner pendant 25 minutes environ.

Laisser tiédir pour démouler.