Pour cuire vos aliments dans une poêle en inox sans revêtement, nous recommandons de préchauffer votre ustensile à vide à mi-puissance. Réalisez ensuite le test de la goutte d’eau, si celle-ci se divise et roule sur la surface, votre poêle est à température. Vous pouvez ainsi ajouter de la matière grasse si vous le souhaitez, puis vos aliments et réduire la source de chaleur.

Pour une cuisson dans vos poêles antiadhérentes en revanche, ne préchauffez pas votre ustensile à vide. Ne dépassez pas la moitié de la puissance de votre source de chaleur et évitez les objets métalliques afin de préserver le revêtement à long terme.

Pour l’entretien de vos ustensiles, laissez-les refroidir pour éviter un choc thermique qui pourrait les déformer. Si des résidus ont adhéré au fond de votre poêle, remplissez-la d’eau froide et faites chauffer l’ustensile pour les décoller sans difficulté. Pour une meilleure efficacité, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre blanc ou du bicarbonate de soude. Lavez ensuite la poêle à l’eau chaude savonneuse avec une éponge douce, rincez et séchez soigneusement.

Retrouvez nos guides détaillés pour les versions tout inox et avec revêtement antiadhérent.